都知道土猪肉好吃，可你会区分土猪肉和饲料猪肉吗？教你3招

食物都是纯天然的才好吃，现在的人们每天都能吃到不同季节的菜。因为大棚种植水培种植的技术早已纯熟，但是都知道当季的菜是最好吃的。因为非时令的菜会人工加入营养液，不是纯靠大自然赋予的营养。

肉类也是如此，一头猪慢慢喂得一年多才能长大，如果用专业的饲料养殖，生长速度会加快。那么养殖户就可以快速售出，赚回利润使资金流动起来。这样的肉当然是猪肉，也是猪肉味，但是吃起来不如土猪肉香。因为土猪肉是家里的残羹剩饭掺着粗粮谷物慢慢喂养长大的，合乎自然生长规律，肉质更加细腻。可是猪单凭长相都很难分出是家禽猪还是饲料猪，但是如果看肉的话还是可以分辨的。今天给大家一些小妙招，助你成功买到土猪肉。

1.看肉的外观

一般去买生肉的时候，能够直观的看到肉的颜色和纹络我们能够凭借这两样来判断是否是土猪肉。卖肉店老板告诉的小秘诀：土猪的皮相对较厚实，并且和瘦肉间的联系比较紧密，没有明显的界限，用它的一点肥肉炼出来的油比较清澈，而且只要一点就可以炼出很多油脂，而饲料猪的猪皮没有那么厚，肥瘦之间分层比较明显，中间会有白色薄膜相连，若是炖汤或者红烧的话，吃起来会有点腻。所以我们可以观察猪肉皮的厚度，以及和瘦肉的黏连程度。

2.闻肉的气味

第二步就是问一问肉的气味，大家都知道猪肉本身是没有什么奇怪的味道的，不像羊肉牛肉都有很明显的味道。如果没有什么异味，并且猪肉的味道也偏淡，那么可以判断是农门自己养殖的猪肉，因为农家养猪最多就俩猪一个猪圈。而若是有一股比较重的恶臭味儿（不是腐坏的味道），则一般是饲料养殖的，因为养殖场的猪都是很多头挤在一起的，猪圈卫生不搞好的话猪的粪便和吃食的味道混杂在一起，就成了猪的“体香”所以会有一股味道，宰杀后这股味道不易消散，所以闻起来会有股膻味异味。

3.品尝熟肉口感

猪肉下锅炒以后，如果肥肉的表面没有出现白色泡沫，并且有一股很香的肉味，吃起来也比较有嚼劲，没有那么软，说明它是土猪肉。如果下油锅炒制的时候，出现了一点白色泡沫，香味一直没有散发出来，炒制好的肉吃起来口感偏软，说明它是饲料养殖的。